FORNO VENTILADO INDUSTRIAL
FORNO JUNIOR UNIVERSAL VERINOX
O forno ventilado universal Junior para pequenas e médias produções é a solução combinada com ventilação forçada para o tratamento térmico de cozimento a seco, secagem, assar e defumação. Graças a um sistema autônomo de produção de vapor, ainda, é possível realizar também o cozimento a vapor.
Adequado a todos os tipos agroalimentares, este forno universal garante o desempenho de:
- Máxima uniformidade e eficiência do cozimento
- Rapidez de aquecimento
- Otimização dos tempos de cozimento
- Simples de utilizar
- Baixos consumos energéticos
CARACTERÍSTICAS DO FORNO UNIVERSAL
A excelente uniformidade e rapidez de aquecimento até 180°C do forno universal Junior é garantida por rotores em aço inox e resistências elétricas couraçadas especiais. A estrutura total é isolada com um material expandido de alto poder isolante, revestido com chapas de aço inox e acetinado.
| MODELO J1900 |
MODELO J1100 |
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| LARGURA | 129 cm | 100 cm |
| COMPRIMENTO | 130 cm | 98 cm |
| ALTEZZA | 252 cm | 199 cm |
| CAPACIDADE DOS CARRINHOS | 1 | 1 |
| LUZ EFETIVA TRAZIDA | 100×193 cm | 88×147 cm |
| CARRINHOS | 88x98x198h cm | 73x76x144h cm |
SISTEMA INTEGRADO DE CONTROLE
Este forno ventilado é projetado para gerenciar um ciclo de trabalho contínuo, 24 horas por dia. Por este motivo integramos um painel de comando eletrônico para a programação das suas receitas e o funcionamento automático.
O painel de microprocessadores é um instrumento altamente tecnológico, simples e confiável: ele indica o tempo e a temperatura de trabalho, a progressão das fases em curso e a posição das persianas. E ainda, neste ponto de controle, é possível definir a ventilação, passar de uma fase para outra e retardar o acionamento.
