FORNO A VAPOR PROFISSIONAL
FORNO CUV VERINOX
- processos
Assar
Cozimento
Defumação
Dissecação
Fritura do ar
Pasteurização
Remoção de embalagens
Resfriamento- Sanificazione
Secagem
Superpasteurização
- aplicações
Carnes e embutidos
Fruta
No food
Peixe
Petfood
Pratos prontos
Queijos
Vegetais
- Tipo de sistema
Industriais
Soluçoes em contínuo
Soluçoes em semicontínuo
O forno industrial CUV permite associar o cozimento a vapor às prestações de cozimento e tratamento térmico dos alimentos.
Esta maquinaria é particularmente adequada a operações de embutidos cozidos, presuntos cozidos, produtos de carne e produtos típicos regionais a nível industrial.
As suas características espelham aquelas dos fornos de alta qualidade Verinox, com garantias de eficiência energética:
- Altos rendimentos de produção
- Estabilidade térmica
- Flexibilidade na produção alimentícia
- Facilidade de uso
- Baixa manutenção
FORNOS INDUSTRIAIS DE COZIMENTO ÚMIDO A VAPOR
Os fornos industriais de cozimento a vapor sem ventilação são projetadas para serem modulares e, deste modo, adequados a cada exigência. Podem tratar cada produto agroalimentar e permitem a utilização de carrinhos ou balancins com uma boa circulação dos fluxos de vapor entre os produtos.
A sua produção permite ter uma menor circulação de ar nos carrinhos? Recomendamos aprofundar o forno de cozimento úmido CU, pensado especificamente para você.
