REMOCIÓN AUTOMÁTICA DE PAQUETES ALIMENTARIOS
TÚNEL TNPP VERINOX
- procesos
AHUMADO
ASACIÓN
Asciugatura
COCCIÓN
ENFRIAMIENTO- Freír al aire
PASTEURIZACIÓN
SECADO
SUPERPASTEURIZACIÓN- Sanificazione
retiro del paquete
- aplicaciones
CARNES Y EMBUTIDOS
FRUTA
No food
PESCADO
PLATOS LISTOS
Petfood
QUESOS
VEGETALES
- Tipo de sistema
INDUSTRIALES
SOLUCIONES EN CONTINUO
SOLUCIONES EN SEMICONTINUO
El túnel TNPP es la solución innovadora para la extracción automática de la bolsa y/o envoltura con limpieza superficial de productos cocidos y crudos en solución semicontinua.
Esta maquinaria permite pues resolver problemáticas productivas comunes como el desconfeccionamiento y el saneamiento de los productos.
La integración de este sistema en el interior del compartimento productivo permite:
- Hacer automática la extracción de la bolsa o envoltura
- Reducir la mano de obra y los tiempos de trabajo
- Sanear y abatir cargas bactéricas superficiales al producto
- Disponer de un producto limpio antes del empaquetamiento
- Aumentar la productividad
CARACTERÍSTICAS DEL TÚNEL EN SEMICONTINUO
El túnel para el saneamiento de los alimentos y la extracción de paquetes o envolturas tiene una estructura de acero inox, con cinta transportadora en red de acero completo con regulador de la velocidad de avance.
La zona de precalentamiento ha sido estudiada especialmente para direccionar el vapor en todas las caras del producto y extraer el vapor exhausto a través de un carenado superior y un electroventilador.
El corte de la bolsa se efectúa por medio hojas giratorias montadas en brazos regulables estudiadas especialmente para obtener la máxima precisión y restituir al operador el producto listo para la extracción manual.
La cinta está equipada con un sistema de lavado automático por agua para su limpieza.
FUNCIONAMIENTO DEL TÚNEL TNPP
El producto es cargado en la cinta y entra en el túnel, donde el paquete es calentado por fuera para facilitar la separación de la bolsa o envoltura. A la salida del túnel una hoja automática efectúa un corte horizontal en la bolsa para pasar luego al operador.
Prosiguiendo en la cinta después de la remoción, el producto entra en la segunda parte del túnel donde una serie de chorros de vapor remueve la gelatina en la superficie y limpia el producto. De este modo se obtiene una buena limpieza del producto con una exposición mínima al aire o a otros agentes potencialmente contaminados. El producto puede así ser enviado directamente a la línea de empaquetamiento.
