HORNO A VAPOR PROFESIONAL
HORNO CUV VERINOX
- procesos
AHUMADO
ASACIÓN
Asciugatura
COCCIÓN
ENFRIAMIENTO- Freír al aire
PASTEURIZACIÓN
SECADO
SUPERPASTEURIZACIÓN- Sanificazione
retiro del paquete
- aplicaciones
CARNES Y EMBUTIDOS
FRUTA
No food
PESCADO
PLATOS LISTOS
Petfood
QUESOS
VEGETALES
- Tipo de sistema
INDUSTRIALES
SOLUCIONES EN CONTINUO
SOLUCIONES EN SEMICONTINUO
El horno industrial CUV permite asociar la cocción a vapor a las altas prestaciones de cocción y tratamiento térmico de los alimentos.
Esta maquinaria es particularmente apta para trabajos de ensacados cocidos, jamones cocidos, productos de carne y productos típicos regionales a nivel industrial.
Sus características reflejan las de los hornos de alta calidad Verinox, con garantías de eficiencia energética:
- Altos rendimientos productivos
- Estabilidad térmica
- Flexibilidad en la producción alimentaria
- Facilidad de uso
- Bajo mantenimiento
HORNOS INDUSTRIALES DE COCCIÓN HÚMEDA A VAPOR
Los hornos industriales de cocción a vapor sin ventilación son diseñados para ser modulares y por lo tanto adaptables a toda exigencia. Pueden tratar todo producto agroalimentario y permiten el uso de carretillas o balancines con una buena circulación de los flujos de vapor entre los productos.
¿Su producción le permite una menor circulación de aire en las carretillas? Le aconsejamos profundizar en el horno de cocción húmeda CU [link en “cocción húmeda CU”: /medie-grandi-produzioni/forno-a-vapore-industriale-ventilato-cu], pensado especialmente para Vd.
