HORNO VENTILADO INDUSTRIAL
El horno ventilado universal Junior para pequeñas y medias producciones es la solución combinada de ventilación forzada para el tratamiento térmico de cocción en seco, secado, asación y ahumado. Además, gracias a un sistema autónomo de producción de vapor se puede efectuar incluso la cocción a vapor.
Apto para todos los tipos agroalimentarios, este horno universal garantiza rendimiento de:
- Máxima uniformidad y eficiencia de cocción
- Rapidez de calefacción
- Optimización de los tiempos de cocción
- Simple de utilizar
- Bajos consumos energéticos
CARACTERÍSTICAS DEL HORNO UNIVERSAL
La excelente uniformidad y rapidez de calefacción hasta 180°C del horno universal Junior está garantizada por rotores de acero inox y resistencias eléctricas especiales y blindadas. La estructura global está coibentada con un material expanso de alto poder aislante, revestida con chapas de acero inox con eflorescencia y satinado.
| MODELO J1900 | MODELO J1100 | |
| ANCHURA | 129 cm | 100 cm |
| LONGITUD | 130 cm | 98 cm |
| ALTURA | 252 cm | 199 cm |
| CAPACIDAD DE LAS CARRETILLAS | 1 | 1 |
| LUZ NETA CAPACIDAD | 100×193 cm | 88×147 cm |
| CARRETILLAS | 88x98x198h cm | 73x76x144h cm |
SISTEMA INTEGRADO DE CONTROL
Este horno ventilado ha sido diseñado para controlar un ciclo de trabajo continuo, 24 horas al día, razón por la que hemos integrado un panel de mando electrónico para la programación de las recetas y el funcionamento automático.
El panel de microprocesores es un instrumento altamente tecnológico, simple y fiable que indica el tiempo y la temperatura de trabajo, el progreso de las fases en curso y la posición de las compuertas. Además de este punto de control, es posible plantear la ventilación, pasar de una fase a otra y retardar el inicio.
